innehållsförteckning

Ingredienser: Lammhuvud. Eg kokt.
————————————————————

Lammhuvuden  är redan rensade.  Lägg i en kokgryta  tillsammans med lök, pepparkorn och salt. Vatten hällde i potten, så mycket att bara flyta över huvuden. Värm till kokning och skum spolas bort. Kokas sedan till en ganska långsam temperatur i ca 1 timme eller tills det är mjukt. Därefter tas lammhuvuden från grytan. Serveras varma eller kalla med potatismos och eller eventuellt Rotmos.

———————————————————-

Näringsvärde i 100 g:
Energi: 1174 kJ / 283 kcal
Protein: 19 g
Kolhydrater: 0 g
– inklusive sockerarter: 0 g
Fett: 23 g
Fiber: 0,0 g
Salt: 0 g