Djúpsteikt ýsuflök með camembertfyllingu - - Handa 5 persónum

Djúpsteikt ýsuflök með camembertfyllingu -  - Handa 5 persónum

Ýsuflak meðalstórt, Salt / pipar Sítrónusafi sítróna 1/2 st Camembertostur 1 st Egg 1 st Vatn 1 matskeið Rasp / Hveiti Matarolía 2 bollar 1. Hellið yfir flakið sítrónusafa, stráið á það salti og pipar. Látið það bíða 10 – 15 mínútur.2. Skerið flakið í 10 sm langar sneiðar, vefjið þær síðan upp og festið saman með tannstönglum. Veltið síðan rúllunum upp úr hveiti, dýfið í eggið og loks raspið.3. Hitið olíuna í frekar litlum potti. Það er betra að nota lítinn pott til þess að spara olíuna og steikja þá í tvennu lagi í pottinum.4. Steikið rúllurnar í feitinni í 3 – 4 mínútur á hvorri hlið.Meðlæti: Ristað brauð og ferskar papríkusneiðar eða soðnar kartöflur, sem klipptri seinselju er stráð yfir.